Cho em hỏi kem tươi đậm đặc ( Heavy cream ) là gì? Công dụng và mua ở đâu ạ ?

Creme fraiche là kem chua của Pháp. Dạng này ở thể đặc . "Kem tuoi" la cream - một loai sữa tươi béo ở thể lỏng. Cream này có nhiều độ béo khác nhau. Heavy cream là loại béo mà có thể đánh lên (whip) thành kem mà ta bỏ lên trên bánh. Half & Half thì độ béo giảm bớt một nửa và không "whip" được.

ban co the mua heavy cream o Metro

mua bột làm kem, hay vào siêu thị mua bột kem pha sẵn. Sau đó bạn về pha với nước như cách hướng dẫn, nếu bạn muốn ăn hương vị nào thì bạn có thể mua trái cây sau đó xay ra lấy nước chế vào sữa kem, dùng máy đánh trứng đánh kem lên bọt, sau đó chế vào khuông để tủ lạnh, khi đông lại là ta có thể dùng muỗng kem lấy kem ra ly, trang trí thêm si rô, tái cây, bánh quy, mút, đậu phộng, vật liệu trang trí...

Đây là một sản phẩm làm từ sữa. Heavy cream có thể dùng để làm bánh, một số món ăn mặn. Một số món có dùng đến heavy cream nè:

http://kenh14.vn/200916133751186_tm,5cat43/teens-c... ==> cái này chỉ là một mẹo nhỏ để làm bơ, k thiết thực lắm

http://kenh14.vn/200851423435376_tm,5cat35/banh-ph... ==> cheese cake

http://kenh14.vn/200912232212526_tm,5cat35/sup-kem... ==> súp khoai tây

Muốn mua heavy cream, bạn nên tìm ở các siêu thị lớn hay cửa hàng thực phẩm của người nước ngoài í.