tại sao khi làm thịt ếch, cóc thì nên cho vào tro bếp trước khi chế biến, nó có tác dụng gì?

bạn có thấy da của hai con vật đó có độ nhờn hay không, cho nên khi làm bạn nên vùi nó vào tro vì tro giúp da của chúng trở nên sờn sùi dễ làm hơn, không chỉ khi làm thịt ếch, cóc nên vùi tro mà khi làm bất kì thịt con gì có lớp da trơn bạn cũng nên làm vậy, ví dụ như bạn làm thịt con cá trê cùng vậy.

1 Để làm mất chất nhờn -> dễ làm hơn.

2 Làm cho ếch và cóc mau chết.

Chỉo vào tro bếp chỉ là để làm sạch nhớt trên da để dễ cầm khi mổ thôi. Riêng da ếch ăn ngon nên cần làm sạch nhớt mới chế biến món ăn tiếp theo được.

khong phải thịt cóc và ếch mà cả thịt cá nốc vào tro bếp ,theo dân gian lở có độc tố nó khử ,không bị trúng độc