Bạn nào biết nguyên lí làm việc của BẾP TỪ hãy chỉ dẫn,xin cám ơn !?

'Bếp từ' hay còn được gọi là 'Bếp cảm ứng' là bếp sử dụng dòng điện cảm ứng để nấu nướng, bằng cách đặt tấm sắt mỏng dưới đáy nồi hoặc sử dụng nồi bằng hợp kim sắt, nó không làm việc nếu nó không có miếng sắt từ này.

Bếp được chế tạo dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. Người ta đặt một cuộn dây dẫn điện dưới một tấm vật liệu cách điện, cách nhiệt (thường là sứ thủy tinh vì ngoài khả năng cách điện, cách nhiệt, nó còn có tính thẩm mỹ). Khi cho dòng điện chạy qua cuộn dây sẽ tạo ngay tức thời từ trường trong khoảng cách vài milimét trên bề mặt bếp. Đáy nồi bằng kim loại (sắt nhiễm từ) nằm trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện Foucault và nóng lên, nấu chín thức ăn như đối với cách đun nấu thông thường.

Để thay đổi nhiệt độ đun, người ta thay đổi cường độ từ trường tác dụng lên đáy nồi bằng cách thay đổi cường độ dòng điện. Điều này có thể làm được bằng cách thay đổi trị số của điện trở.

Để tăng hiệu quả dẫn nhiệt, người ta chế tạo đáy nồi có chúa một lớp kim loại dẫn nhiệt tốt như nhôm, đồng phủ lên lớp vật liệu sắt từ, dưới cùng có thể là lớp vật liệu có độ bền cao như inox.

Ưu điểm của bếp từ (bếp cảm ứng) là tốc độ đun nấu nhanh, do giảm được nhiệt dung (không còn nhiệt dung của bếp, chỉ có nhiệt dung của nồi). Việc điều chỉnh nhiệt độ được thực hiện bằng các mạch điện tử nên có độ chính xác cao. Dùng tốt, tiết kiệm điện, đun nấu nhanh.

Các điều cần lưu ý khi sử dụng là:

- Bếp cảm ứng chỉ sử dụng được với các loại nồi có đáy làm bằng vật liệu nhiễm từ, đáy nồi phải bằng phẳng, không dùng các loại nồi, chảo đáy nhọn. Bếp điện từ không dùng được các loại nồi thuỷ tinh, nhôm, đồng, nồi đất vì đó là những vật liệu không nhiễm từ nên không thể tạo ra dòng điện Foucault.

- Công suất bếp thường tương đối lớn (1800~2200 W) nên phải kiểm tra kỹ trước khi dùng. Các phích cắm ổ cắm cũng phải trên 5 ampe và dùng riêng không được cắm chồng lên nhau dễ gây cháy nổ. Các dây điện phải có tiết diện lớn đủ để đảm bảo an toàn.

- Bếp cảm ứng thường có gắn một quạt tản nhiệt nên khi đun nấu chú ý đáy bếp phải để thật thoáng, nên để bếp cách xa hơi nóng, hơi nước, cũng như các loại bếp khác, không nên để sát tường và các vật khác.

- Không để các vật dụng bằng sắt như dao, dĩa, bát tráng men, nắp lọ, vung nồi lên mặt bếp khi bếp đang hoạt động.

- Không để những vật dễ hư hỏng khi bị nhiễm từ gần mặt bếp như băng ghi âm, ghi hình, máy thu hình và các thiết bị gia dụng dễ bị nhiễm từ.

Là sản phẩm sử dụng nguyên lý c��m ứng của từ trường. Các thiết bị đun nấu trên bếp từ đều có từ tính mới có thể đun nấu được.

Ưu điểm : Đun nấu nhanh, hiệu quả cao không ngọn lửa, không khói đun nấu an toàn tiết kiệm điện năng

Hạn chế. Giá thành còn cao, và sử dụng bếp từ phải có bộ nồi đun nấu phù hợp

Nguyên lý hoạt động của bếp từ bên bếp thái sơn có bài viết chi tiết lắm bạn. Bạn thử qua đó xem sao

-------------------------------------------------------------------

Nguồn: http://bepthaison.vn/bep-tu

Là dòng FUCO!