ở trên đây có ai biết nấu phở chay không ? và thích thưởng thức phở chay ?

5 cups nước súp chay (xem cách làm)

Bánh phở tươi hay phở khô

14 oz đậu hũ

16 oz. nấm rơm tươi

Giò lụa

Ngò gai, húng quế, ngò, chanh, giá, ớt

Một miếng quế nhỏ

5 cái hoa hồi

1 tablespoon hột ngò khô

1/2 teaspoon ngũ vị hương

Một củ gừng cỡ nhỏ

Đậu hũ để ráo nước, cắt làm bốn, ướp tiêu, muối, boa-rô, bột nêm chay, ngũ vị hương, cho thấm rồi chiên vàng. Sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

Nấm rơm tươi: rửa sạch, cắt làm ba. Xào nấm với dầu, boa rô, tiêu, muối, và bột nêm cho thấm

- Giò lụa: Xắt lát mỏng

- Bánh phở tươi: nhúng nước sôi. Nếu là bánh phở khô, cần ngâm nước lạnh, xả sạch trước khi nhúng nước sôi.

- Các loại rau thơm: rửa sạch

- Gừng tươi: nướng vàng, đập dập

Thực hiện

Nước súp ( nấu với cà rốt+ củ cải trắng+ trái su su) để cút muối, đường ( hay chút bột ngọt) nấu cho đến khi rau cải chín, lượt lấy nước dùng

Cho nước súp đã nấu sẵn vào nồi vừa đủ số lượng người ăn, nêm chút bột nêm chay và muối.

Hoa hồi, quế, hột ngò khô, bỏ chung vào bao giấy cột chặt,thả vào nồi nước súp.

Cho gững đã nướng vàng vào nồi

Nấu sôi nước súp khoảng 15 phút, nêm nếm vừa miệng.

Cho bánh phở vào tô, sắp giò lụa, nấm, đậu hũ, khi nào dùng sẽ chế nước súp đang sôi vào bát phở, bỏ ngò, tiêu lên mặt tô. Ăn với húng quế, ngò gai, giá, tương phở, chanh và ớt.

Nguyên Tắc: Nước súp phải trong, ngọt, phảng phất mùi gừng, quế và hồi.

Ghi Chú: Có thể dùng thực phẩm biến chế như ham chay thái lát, để cho thêm vào làm nhân

À!Mình cũng từng như bạn.Nếu bạn thích thưởng thức phở chay thì hãy ghé quán Phở Chay Như đi,ăn ngon lắm đó!Nước dùng đậm đà,ko chê được,ko những có phở mà còn có cơm,...Cho bạn cái địa chỉ nè: 54Trương Quyền P.6 Q.3 TPHCM.Chúc bạn vui vẻ :)

...bạn Thanh Rau trả lời khá chi tiết rùi đó bạn

Bạn Thanh Rau chỉ quá chi tiết và đầy đủ. Mình thêm 1 chút cho nước dùng ngọt thêm thôi đó là một củ hành nướng sơ qua và đập dập bỏ vào nồi nước dùng đang sôi nhé bạn.

chào bạn! mình chỉ thích thưởng thức phở chay,hủ tiếu chay,cơm chay thôi.còn nấu phở chay không biết nấu,

chào hồ xuân thu ,đi công tác vui hông , ......đừng buồn ,,,, khi loài quỉ muốn trở thành con người ,chúng thường hay chứng tỏ mình hơn con người. chúc tất cả mấy bồ vui cuối tuần ,ngủ ngon nha đừng buồn .