Hướng dẫn mình nấu bò kho với?

Dọn kèm chung với muối tiêu chanh, ớt satế. Dùng nóng với bánh mì.

Nguyên liệu:

- 500gr bắp bò.

- 200gr gân trong.

- 2 củ cà rốt.

- 3 cây sả.

- 1 thìa súp tỏi băm.

- 1 quả dừa tươi.

- 2 bát nước dùng.

- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương.

- 1 thìa súp dầu màu điều.

- Muối, đường, dầu ăn.

Thực hiện:

- Rửa thịt bò và gần với nước muối pha loãng, sau đó cắt miếng vừa ăn.

- Rửa sả cây, đập giập, cắt khúc.

- Gọt vỏ cà rốt, cắt múi cau.

- Ướp thịt bò và gân với tỏi, bột ngũ vị hương, dầu ăn, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa súp đường.

- Để thịt ngấm gia vị trong vòng 15 phút.

- Cho thịt bò, gân và 2 bát nước dùng vào nồi áp suất. Nấu trong vòng 5 phút sau đó mở nắp nồi ra. Cho nước dừa tươi và sả vào, đun sôi.

- Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cho cà rốt vào nồi thịt, nấu vừa chín, rưới màu dầu điều lên mặt, tắt bếp.

Em theo anh về anh dạy liền ha.

Chao ban .

THỊT BÒ KHO

I. NGUYÊN LIỆU:

- 1kg thịt bò

- 200 gr cà rốt

- 6 bông tai vị (mua nơi bán gia vị hoặc tiệm thuốc bắc)

- 1 muỗng bột càri, 2 muỗng hột điều dầu, 1 ít lá thơm

- Củ hành, tỏi, tiêu, muối, bột ngọt, đường, xã, ớt

- Mỡ nước, chanh, tương, rau quế

II. CÁCH THỰC HIỆN:

* Giai đoạn 1: Sửa soạn

a> Tai vị: nướng đen, đâm nhuyễn, cà thành bột

b> Hột điều dầu: chảo nóng cho vào 1 muỗng mỡ, mỡ nóng cho hột điều dầu vào và nhắc chảo xuống ngay, chờ cho ra màu, vớt hột điều dầu ra bỏ. Bắt chảo trở lên bếp mỡ nóng cho tỏi băm vào cho thơm, sau đó cho bột tai vị + bột càri và lá thơm vào xào để có màu đẹp và thơm

c> Thịt bò: rửa sạch xắt miếng to 3 - 4 cm. Ướp thịt với hành tỏi băm nhuyễn + muối + đường + bột ngọt + 1 chút nước tương + 1/2 hỗn hợp hột diều dầu. Ướp độ 1/2 giờ cho thịt thấm gia vị.

d> Cà rốt: cắt khúc độ 2 lóng tay.

* Giai đoạn 2: Cách nấu thịt

Chảo mỡ nóng, phi hành tỏi vào cho thơm. Bỏ cà rốt + thịt vào xào cho xăn thịt và rút hết nước. Vớt cà rốt ra, chế nước sôi vô cho ngập thịt. Cho xã đã chặt khúc bó lọn vào. Thịt gần mềm cho cà rốt vào. thịt và cà rốt mềm, nêm lại vừa ăn, đổ 1/2 hỗn hợp điều dầu vào trước khi nhắc xuống. Như vậy màu thịt bò kho sẽ đẹp.

Thịt bò kho ăn nóng với bánh mì, rau quế, muối, tiêu, ớt chanh.

+ Ghi chú: trường hợp có cà hộp thì xào cà + đướng + hành tỏi băm nhỏ trong chảo mỡ nóng. Thịt mềm, cho cà vào độ vài phút trước khi nhắc xuống.

Còn nấu bằng thịt heo minh nghỉ ăn chắc củng ngon , nhưng nếu nấu bằng thit heo thì gọi là heo khoo ,chứ không là bò kho nửa

hi hi hi

chúc bạn nấu ngon nhe .

Bo sung them phan nguyen lieu: 1 hop ca chua hop.

- Uop Bo voi gia vi bo kho + toi, cu hanh bam nhuyen.

-Xao toi, cu hanh bam + xa cu (dap dap) voi Bo cho deu roi them ca chua hop vao.

-Ham voi nuoc dua (hoac nuoc cot bo) + carot cho mem, nem lai cho vua an, cho cu hanh tay cat mui cam vao.

- pha bot nang voi nuoc lanh roi cho vao noi Bo kho canh sao cho nuoc dac dac la duoc.

vật liệu:

700g nam bo

500g gan bo( loại trong)

300G ca rốt

2trai dua xiêm

2cu hanh tay

gia vi nau bo kho

xa cay

rau thom ,ngò gai

banh mi

muối tiêu chanh

toi gia nhuyễn,xi dầu,bột ngọt,duong,muối,mau dieu

CÁCH THUC HIỆN:Thịt bo rua sạch voi nuoc muối ,luộc so qua ,cat miếng vua an uop voi toi gia nhuyễn+xi dầu (nc tuong)+bột ngọt +duong+muối+tiêu+vi nau bo kho ,uop khoang 30phút

ca rốt tia hoa cat miếng vua an va chiên so qua ,xa cay dap dap cat khuc ,hanh tay cat mui cau,rau que ,ngo gai sạch de rao

Giai doan 2:

phi toi cho thom ,cho tthịt bo da uop vao dao deu cho tham gia vi ,cho nuoc dua va xa cay vao ,nau khoang 40 phút cho thịt mem ,sau do cho ca rốt vao nem nem gia vi lai cho vua an ,nau thêm khoang 10phút ,sau cung cho hanh tay vao ,lam sanh nuoc dung bang bột nang(quay bột nang voi nuoc lanh truoc khi cho vao noi bo kho) cho mau dieu vao cho dep

Hoan tất :mon nay dung nong an voi banh mi rau qua va ngò gai